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肉类水分测定仪的使用优势体现在哪几个方面
发布时间:2020-09-09 点击量:122
  
  
  水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高,细菌、霉菌繁殖加剧,容易引起肉的变质;而脱水干缩不仅使肉品失重,造成直接经济损失,而且影响肉的颜色、风味和组织状态,并引起脂肪氧化。
  
  近年来,畜禽鲜肉的食用量越来越大,人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利,注水肉越来越多,注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害,利用肉类水分测定仪能快速准确查出注水肉。
  
  主要优势有:
  
  1、仪器采用针状多电极水分传感器采样,以多次随机采样的算术平均值为测量结果示值,可以提高仪器的准确性与重复性。
  
  2、结构紧凑、体积小、重量轻,便于携带。由于必须采用电池供电,在设计中选用微功耗器件和低功耗电路,尽量用软件完成功能,简化硬件电路,降低仪器功耗。
  
  3、对应不同的测量品种,肉类水分测定仪可以设置不同的基准值,实现各种被测样品的水分快速、准确测定,避免品种因素、品质因素、气象与地域原因等可能引起的测量误差。
  
  4、采样传感器采用针状电极,不仅易于插入被测样品,而且不会对被测样品的组织结构、外观及物理、化学、生物性能等方面产生影响,可以避免样品的损耗。
  
  使用方法:
  
  1、使用托架将称量盘置于承重支架上,置零;
  
  2、称取适量的均匀样品,平铺于称量盘上;
  
  3、取样完成,合上加热装置;
  
  4、待重量稳定,轻触“测试”图标,仪器开启测试;
  
  5、等待测定自动完成,显示水份测定结果,记录数据;
  
  6、清理样品,返回称重界面,准备下次测量。
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